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MIX犬 ミールのひとりごと

マンションで暮らす箱入り娘「ミール」の日々と、飼い主のダイエット日記

プロフィール

代筆者 Fui

Author:代筆者 Fui
☆.。.:*・°☆.。.:*・°
MIX犬 ミール(♀)
 ☆誕生日 :1999.8.10
        (推定)
 ☆好き  :・鶏肉 ・練り物
        ・お散歩♪
        ・たまにもらえる
         豪華な缶詰 
 ☆嫌い  :・お風呂 ・爪切り
        ・病院 
 ☆苦手  :・犬 ・大きな音
        ・雷 ・傘
 

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風邪対策鍋 2007-01-12-Fri

毎日寒いですね~
そんなときにオススメメニューをご紹介します。
去年友達の家でご馳走になってから、
「あれ?風邪っぽいかも・・・?」って思ったときに食べる鍋です。
生姜たっぷりなので体がポカポカになります。

水菜のハリハリ鍋

材料 4人分
 水菜     1/2束(でも我が家では1束入れちゃいます)
 生姜     30g
 厚揚げ     2枚
 豚しゃぶ肉  300g
 だし汁     6カップ 
 みりん     1/4カップ
 薄口醤油   大さじ2・5


作り方
 ① 水菜は洗って根元を切り取り、4cm長さに切り分ける。
 ② 生姜は細く千切りにする。
 ③ 厚揚げは熱湯に入れサッと茹でて、水を切って一口大に切る。
   (我が家では「今日は厚揚げはちょっとハード」と思ったら、
    豆腐で代用することもあります)
 ④ 鍋にだし、みりん、醤油を入れて、豚肉、厚揚げ、生姜を入れて
    煮立て水菜をさっと煮ながら食べる。

締めにうどんを入れると、おいしいです


DSCF0611s.jpg



DSCF0612s.jpg


寒い夜ぜひお試しください



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コメント


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美味しそう!!!!!!! キョロ☆ | URL | 2007-01-13-Sat 21:09 [EDIT]

これが噂の生姜たっぷりハリハリ鍋ですね(^o-)
体が温まりそうv-238
早速我が家もやってみます♪♪♪
ちなみに今日の夕飯はちゃんちゃん焼きにしました☆
昨日Fuiさんからv-5頂いたのもあって
ふと連鎖反応(Fuiさん=ちゃんちゃん焼き!?)で今宵のメニューとなりました(^o^)ウフフッ

w(°o°)w おおっ!! Fui | URL | 2007-01-14-Sun 22:37 [EDIT]

キャーq(≧∇≦*)(*≧∇≦)pキャー なんという偶然!
我が家も昨夜ちゃんちゃん焼きだったんですよ~。
キョロ☆さんの書き込み読んでv-405ビックリしちゃいました。

生姜の量は加減してくださいね。
もしかしたらReiちゃんには辛いかもしれないので・・・
鍋って色々野菜取れて、それはそれでいいんですが、体調悪いときは少しの種類ですむこの鍋がいいですよv-354
そして、ホントしつこいですが、生姜でさっぱりたばられるうどんは最高です。
これなら何玉でも食べられちゃうので、
私も肉になり、肉になり、肉に・・・・(エンドレス)v-406

美味しゅうございました たま | URL | 2007-01-15-Mon 00:04 [EDIT]

こんばんは。
このレシピ見て今夜のメニューに決めました。
フフフ ( ̄+ー ̄)キラーン
欲張って厚揚げと豆腐でいただきました。
レシピのお出汁の加減がちょうどよくて美味しゅうございました♪
「水菜のハリハリ鍋」は初めてで、娘がハリハリってどういう意味?と聞いてきたけど答えられず・・・
「水菜がシナシナじゃなくて、サッとパリパリな感じで食べるからじゃない?」と適当に答えてしまった。♪~( ̄ε ̄;)
生姜効果でぽっかぽかになったよv-42

NoTitle Fui | URL | 2007-01-15-Mon 14:29 [EDIT]

たまちゃんへv-343
たまちゃん家の食卓にも上ったのね~。
気に入っていただけたようで、よかったです。v-410
厚揚げと豆腐のダブルでいかれましたか。
私も未体験なので、今度挑戦してみよ♪

ご質問の「はりはり」は、たまちゃん正解v-352

水菜の繊維質の強いシャキシャキとした独特な食感から、それをほおばる様がまさに「はりはり」と聞こえる様子を模して・・・・
だそうで、本来関西で「はりはり鍋」は、
鯨をすき焼きっぽい味付け(甘辛い)で
食べる鍋のことで、そこに水菜をいれるの。
けどこっちの方が、さっぱりなので私は好きv-398

しかしここの皆さんのコメントが緑なのは
「水菜」だから・・・v-361

NoTitle k | URL | 2007-01-15-Mon 20:41 [EDIT]

おいしそうe-265
今の季節の鍋は温まりますもんねぇi-237
ところで、fuiさん家ではどんな出汁を使っていますか?
我が家には、常駐してある出汁がないもので・・・v-12

((^ー^)) たま | URL | 2007-01-17-Wed 13:48 [EDIT]

ハリハリ正解!ヽ(*^。^*)ノ ワ~イ

旦那に鯨のハリハリ鍋のこと聞いたよ。
はりはり漬けも歯ごたえがあるから、

はりはり=歯ごたえがある

という意味なのね。(勝手に納得)

(文字色変えられるのねv-433

NoTitle Fui | URL | 2007-01-17-Wed 14:04 [EDIT]

kさんへv-343
我が家は基本「かつおだし」なので、
粉末の「ほ○だし」か液体のだしです。
今のように、バイトが入っていなく、
家にいるときは、「花がつお」でだしをいっぱい作って、
200ccずつ凍らせてます。
いろいろ試して、早く好みに合うの見つかるといいですね。

たまちゃんへ(その2)v-343
パパイヤさん鯨のはりはり知ってましたか~!
家の弟の大好物で、今だ年に1~2回
小倉の旦過市場の鯨やさんから
買ってやってるみたいです。


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